幼儿园招聘时限定专业是为了确保招聘到具有相关专业知识和教育背景的员工，能够更好地照顾和教育幼儿。

专业背景的员工能够更好地理解儿童的成长发育和教育需求，提供更专业的教学和照顾服务。此外，限定专业还能够提高园所的整体教育质量和声誉，提升家长对园所的信任和满意度。因此，限定专业可以更好地保障幼儿园的教育质量和服务水平。