水手结绑的是绳子或者其他材料。

水手结绑是指水手在船上使用绳子或其他材料将物品固定或捆绑起来的技巧。水手结绑的原因是为了确保船上的物品不会在航行中滑动或掉落，以保持船上的安全和秩序。水手结绑的可以包括各种结绳技巧和绳结的用途，如系船绳、固定货物、制作绳梯等。水手结绑的技巧和经验在航海中非常重要，它们不仅能够保护物品，还能提高船员的工作效率和安全性。