大蒜抽苔谢可使用硫酸铵搭配硫酸钾使用，效果较好。

自家种植食用的，如果不想用化肥，可以使用发酵腐熟的人粪尿、豆饼、猪粪等有机肥。在蒜薹抽出时，此时蒜薹和蒜头同时生长，需要较多的养分，要及时追施膨大肥，此时追施可以采用沟施和冲施，肥料选择高钾高氮肥，以加速蒜头膨大，也可以用发酵腐熟的有机肥混合适量高氮高钾肥进行追施，避免脱肥和秧苗早衰。

大蒜用催头肥肥料长得最快最旺，一般在抽薹肥施过二十五到三十天以后进行,此次施肥主要以氮肥为主,配合磷钾肥施用,每亩施高氮复合肥十五到二十公斤为好。可以满足蒜薹采收和蒜头膨大时对养分的需求,同时可以结合防病喷施叶面肥,确保大蒜丰收。