1/12 菠萝洗干净，用刷子刷干净菠萝的叶子，这样看上去颜色更加翠绿，把菠萝切一半，注意避开叶子，叶子保持完整

2/12 用小刀划开菠萝肉，然后用勺子把菠萝肉挖出来，主要不要弄穿菠萝的皮

4/12 青椒，洋葱，火腿，菠萝，切大小等同的小丁，菠萝可以稍微大一点，姜蒜切末，葱花，待用

5/12 锅内热油，姜末蒜末爆香

7/12 米饭下锅，转小火，把米饭慢慢炒散

8/12 转中火，加火腿肠

9/12 放咖喱粉和盐，适量