一款好用的案板不仅要耐用易清洗、大小适中，更重要的是要防止存在案板上的食材掉渣，以确保食品安全和厨房整洁。

现在市场上有许多高质量的抗菌计量案板，它们使用无毒、环保的材料制成，防滑、防刮、不易变形。同时，它们也有一个凹槽来收集汁液和掉渣，以保持案板上的食材干净、有条理。一些案板还具有可拆卸的组件，以方便清洁和存储。总之，选择一个好用的不掉渣案板将大大提高食物处理的效率和生活品质。

专业级的树脂案板是最好的选择。它们不仅能够抗菌，而且干净得彻底，很容易用水清洁，因此，它们比其他材料更适合食品加工。

树脂案板具有平整、坚硬和不会翘曲、不会开裂的特性，从而避免了食材进入裂缝和气泡中。

此外，它们非常耐磨和耐用，且不会产生掉渣的问题，因为它们是一整块的材料，不会像木材或竹子那样渗透食物和存留残渣。

因此，树脂案板是最好的选择，能够提供极佳的食品卫生和工作效率。