冷锅串串菜的煮制时间可以根据个人口味和食材的大小进行调整，通常煮制时间为一到两分钟。

下面是一个常见的煮制步骤：

1. 将锅中的水烧开，可以加入一些适量的花椒、辣椒和其他调味料来增添风味；2. 将串串菜放入锅中煮，根据食材的大小和熟度需求，一般情况下约煮一到两分钟；3. 可以用筷子或者切口的方式检查食材是否熟煮透；4. 将煮熟的串串菜捞出，可以配上自己喜欢的调料、蘸料即可食用。需要注意的是，大部分串串菜的食材都是事先经过烫煮过的，所以在煮制时不需要太长时间，否则会导致食材过熟或过软。根据个人口味，可以适量调整煮制时间和水的温度。同时，在煮制过程中，可以尝试加入适量的调料和香料，以增添风味。