陶瓷挡刀棍是一种常用的厨房工具，其主要作用是保护手部免受切割食物的伤害。

陶瓷材质坚固且不易断裂，因此使用寿命较长，而且还能有效防止刀具滑动，提高切割效率。此外，陶瓷挡刀棍外观设计精美，也能为厨房增添一抹亮丽色彩。总之，陶瓷挡刀棍是一种非常实用且美观的厨房工具，适用于各种家庭厨房使用。