酒可以煮沸腾，因为相较于纯净水而言，白酒的沸点更低，一般环境温度保持在70度左右就能使白酒变得沸腾，而且白酒度数越高，煮沸的速度也越快。

万万不能，白酒加热到沸腾就会起火燃烧的，黄酒只能加温，不加热到沸腾