消防工程是公安专业，是可以参加联考的。

我只能遗憾的告诉你，你查的都是2019年之前的公安专业版本，最新的版本，消防工程已经从公安专业删除了。因为警察大学2019年才开始转制后的第一次招生，所以，公安专业从这时才改变了。