中专职高教师的最高称号是高级教师。

高级教师是对教学和教育工作有显著贡献、在教育教学工作中有较高成就和较深造诣的教师所授予的专业称号。获得高级教师资格需要经过严格的评审和考核，并且需要具备丰富的教学经验、对学科有深入的研究和领导能力。高级教师在教育教学领域有着较高的地位和声誉，他们不仅在教学上有着卓越的表现，还能够对教育教学做出积极的贡献，引领和推动学校的教育发展。因此，高级教师是中专职高教师职业生涯中的最高荣誉。