凉菜店一天利润是多少？没有固定标准。

主要看销售额，看运营成本。，看制作成本，人工成本。如果有很好的店面，人流量大，凉菜品种多，味道好，深受大家欢迎，这样凉菜的利润还是非常可观的。总体来说，凉菜制作成本还是比较低的。毛利非常高。但是运营成本高的话，可能也赔钱。