现在的磨刀师傅都很少了，以前还时不时听到磨刀师傅喊，磨剪子了启菜刀。

刀要磨得快还得看师傅的技术技巧。刀要磨得好又快，那要刀刃口的情况了。一面平一点一面磊一点，试看刀刃口用大指母轻轻刮一下，如是粘手指母那就是很快的了，如是不粘手指母说明刀还不快，就要长继续磨，磨到快锋利才行？