冒菜西施创始人黄伟，隶属于四川八里蓉香餐饮管理有限公司，公司从2015年诞生至今，从事快餐品类项目。

2018年成功注册〈冒菜西施〉品牌商标，凭借多年外卖运营经验，顺应市场发展趋势，学习新思路。<冒菜西施>被美团外卖平台评为全国十大连锁品牌，在2020年度品牌评选中荣获“外卖万单之王”称号！冒菜西施通过提高外卖店铺排名及各项转化率，且全国门店外卖提点费率均低于其他大部分商家，因此给加盟店带来了更多的利润空间！冒菜西施品牌连锁店在全国各地好评如潮，品牌形象佳，影响力极大！

冒菜西施创始人是黄伟。

“冒菜西施”这个名字，是基于品牌创始人黄伟的妻子喜食冒菜的原因以及“情人眼里出西施”的美好爱情回忆而决定的。

2015年，在成都开创了第一家冒菜西施门店。从纪念自己的爱情到想要分享美好与幸福给更多人的理念出发，“西施”作为中国古代四大美女之一，既让消费者感到美好的形象，同时又展现“美食即食美”的餐饮品质追求，让消费者吃到美食，获得幸福。“ 将冒菜西施打造成传递幸福的餐饮领军品牌。