要计算总销售数量和销售额合计，首先需要有一个数据表或电子表格来记录每个销售项的数量和金额。

然后，使用公式或函数来计算总销售数量和销售额合计。在Excel中，可以使用SUM函数来计算数量的总和，使用SUMPRODUCT函数来计算销售额的合计。在其他电子表格软件或编程语言中，也有类似的函数或方法可以实现相同的功能。