如果煎饺已经被炸过了，那么再次冷冻后最好不再炸，因为多次炸制会产生反式脂肪酸，是不健康的。

如果需要再次加热，可以选择煮一下，因为水煮热量更低，更健康。如果想要再次用油炸，建议用少量油“半煎半炸”，因为完全炸相当于从零开始加热，会再次产生反式脂肪酸。总之，对于被炸过的煎饺，最好选择煮一下，如果需要再次加热，建议用少量油“半煎半炸”。

这个要看个人口味。如果你喜欢吃油炸的东西。可以在锅底刷一点油，小火慢慢煎制。直至饺子内部融化。也可以再煮一遍。我们在吃火锅时候的蛋饺都是经过煎制的，所以油炸过的饺子也可以煮来吃。