三分钟。

蒸苕皮时候时间不能太长，否则苕皮就会变得很硬。在清水中加入适量面粉，不断搅拌，搅拌成比较稀的糊状，就可以开始蒸了。在蒸的时候底部可以放一点油，这样在揭苕皮的时候比较容易。看到凉皮表面有大泡就能拿出来了，加入酱料配菜即可食用

红薯淀粉30克加入容器，加入清水30克调匀，水开后放入蒸2分钟左右，变成完全透明的样子就可以了，加入凉白开冷却，最后倒掉水，就可以得到一张完整的苕皮，然后就可以烤苕皮了，最后加入葱、折耳根、泡萝卜、香菜，撒上干辣椒面、孜然就能吃了。