1、可以去下厨房等很多软件上面都有方子可以学制作卤菜。

2、只有多实践多做，按着方子一步步来，才能学成功。

3、如果愿意花钱也可以去专门的培训学校去学习

每个地方的酱菜口感都不一样，看你是哪里人？你喜欢哪里的口感？才是最适合自己的

要学习正宗的卤菜，要去专业的卤菜学校学习才行，现在的话，学习一个卤菜是比较有前途的，可以自己创业。 推荐卤水浒！

何为正宗？你学习正宗卤菜的目的是什么？为了自己吃？还是为了开店谋生？

如果是为了开店谋生，那我建议你。不要局限于正不正宗，只要是好味道，大多数人都觉得是好味道的那他肯定就是好味道。你说正宗就正宗！卤菜也有每个地方的饮食习惯，饮食密码！一家成功的卤菜店，他的口味一定是应合他的大多数消费人群的！