在安徽省，提供水利专业的职业技术学院包括：

宣城职业技术学院

芜湖职业技术学院（虽然未直接提及水利专业，但作为一所重点专业涵盖广泛技术的学院，可能提供相关课程）

安徽职业技术学院（同样未直接提及水利专业，但有多项工程专业可能包括水利内容）