笨鸭火锅的利润取决于多个因素，例如每个顾客的消费金额、消费频率、成本控制等等。

根据笨鸭火锅的价格和平均消费额度，以及每个月的客流量，可以初步估算出每月的总收入。然后，计算每月的成本，包括原材料、人工、房租、水电等费用，以及宣传推广等费用。最后，减去总成本，即可得到笨鸭火锅的利润。但是由于每个月的经营情况不同，所以利润也会有所波动。