是问的烧烤的茄子辣椒吧：一般都是在木炭堆里把茄子垃圾烤熟，剥皮，放盐，糖，酱油醋调。

每家的味道不一样，因为调料的问题。建议不要自己做，太麻烦，去烧烤摊吃吧，一般5-10元一份