开封市有多所护理专业的中专学校，其中包括开封市卫生学校、开封市卫生职业学校、开封市第一职业中专学校等。

这些学校的护理专业课程设置较为全面，包括基础医学、临床医学、护理学等方面的知识，同时也注重实践教学，为学生提供了丰富的实习机会。学校的师资力量雄厚，教学设施齐备，为学生提供了良好的学习环境和发展平台。学生毕业后可以在医院、养老院、社区卫生服务中心等单位从事护理工作。