江苏一带主产大米，主食是米饭。

主食是米饭，江苏是渔米之乡。江苏的主食是吃米饭的。苏南地区如：苏州、无锡、常州以米饭为主、南京、镇江也是米饭苏北地区如徐州、连云港、淮安吃面食比较多一点我觉得南方的人还是应该把米饭当做主食的，一般情况下，北方是以面食为主的。

淮安人以吃米为主，兼吃面食