东北饭包的菜叶是大白菜。

由于东北天气比较寒冷,而大白菜耐寒,下雪过后大白菜味道更甜,因此在东北很多美食都有大白菜的身影。东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料,将佐料配好后翻炒至熟,用菜包着即可食用。正宗的东北饭包,其实

饭包叶子是东北的一道菜，先用洗好的白菜叶子把米饭和酱铺满，然后用菜把饭包起来就可以食用了

白菜叶或生菜。

打饭包的白菜叶不是一般的白菜叶，要选用东北特产的绿叶白菜，菜包饭主要是用蔬菜叶子包上米饭和烹制好的各色菜肴。包饭用的白菜是生长期较短、以青叶为主的小颗散邦白菜，因其叶大鲜绿不薄脆，适合包住饭菜。