主要包括蛋糕、面包、甜点等。

前景也还是不错的，西点——这是一个紧缺人才的职业。中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

西点的种类：甜品类 甜点类 蛋糕类 面包类 慕斯类 翻糖类 点心类 饼干类

西点包括：西点基本功强化训练，理论和实际操作。比如：饼干，面包，蛋糕，裱花，法点，翻糖，巧克力等等。