1. 是限时的。

2. 因为临沂一绪寿喜烧是一家烧烤店，通常烧烤店都会设定限时，以便更好地管理客流量和保证用餐效率。限时可以确保每桌客人都有足够的时间用餐，同时也可以让更多的客人有机会品尝到美味的烧烤。

3. 如果没有限时，可能会导致客人等待时间过长或者无法找到座位，影响用餐体验。而临沂一绪寿喜烧设定限时，可以更好地安排客人的用餐时间，提供更好的服务。所以，限时对于烧烤店来说是必要的。