适合设置辅助核算的科目包括但不限于以下几类：

1. 往来科目：如应收账款、应付账款、预收账款、预付账款、其他应收款、其他应付款等。

这些科目涉及到多个客户或供应商，因此需要进行辅助核算以更好地管理这些科目的明细账。

2. 数量核算科目：如存货科目。对于存货科目，除了要进行金额核算外，还需要进行数量核算，因此可以通过设置辅助核算来实现数量和金额的双重管理。

3. 外币核算科目：如外币账户。对于外币账户，需要进行汇率转换，因此可以通过设置辅助核算来更好地管理汇率转换的相关信息。

4. 部门核算科目：如管理费用、销售费用等。这些科目涉及到多个部门，因此可以通过设置辅助核算来更好地管理各个部门的相关信息。

5. 项目核算科目：如生产成本、在建工程等。这些科目涉及到多个项目，因此可以通过设置辅助核算来更好地管理各个项目的相关信息。总之，适合设置辅助核算的科目需要根据具体情况而定，主要取决于该科目的特性和管理需求。通过设置辅助核算，可以更好地对科目进行明细账管理和数据分析，提高企业的财务管理水平。