不一样。

烘焙烤炉是可以调上下温度的，电烤箱就没有这个功能。烤箱预热烤出来的食物口感及造型上会更好些。预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，到预定温度之后放入食物。这是为了烘烤食物时，材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量，达到更好的口感。