农贸市场附近，建筑工地附近，上下班人流量大的大路口。

农贸市场是市民采买生活必需品的地方不管是买东西的还是卖东西的，买份凉皮是顺手的事。建筑工地附近配套不成熟，但是工人很多。农民工下班后吃饭要跑很远，要是在附近买份凉皮吃会省下很多时间，能多休息一会。大路口不光有上下班的工人，还有接送学生家长，时间都较紧张。他们买份凉皮的概率也很大！还有较好的地方。如工厂门口，旅游景点附近，夜市、公园附近等，也可根据自己的情况流动摆摊。

城郊结合部好一些，人流量大，城管来的次数少。