根据安徽冶金科技职业学院的官方网站显示，该学院设置有护理学专业。

学院设有“护理学”、“临床医学与护理”、“中医学”等相关专业、方向，为学生提供了专业的护理师培训和实践机会。在这些专业里，学生可以通过理论学习和实践操作，掌握病人护理的各个方面，包括疾病诊断、护理计划、医疗器械操作、急救处理等各个方面的知识和技能。因此，可以肯定地说，安徽冶金科技职业学院有护理专业，学生能够在这里接受到专业化的护理师培训。