陕西的biangbiang面制作步骤如下：面粉中加入盐混合均匀，加入水边倒边搅拌，揉成面团，醒30分钟。

醒好的面团分两次加水和面，揉至面团光滑，醒45分钟。面团切成30g的小剂子，抹上油，防止粘连，再放一个小时，等到午饭时间。拿出其中的一个剂子，用手拉扯两端，边拉边摔打在面板上发出biangbiangbiang的声音。这样，陕西的biangbiang面就做好了。