据了解，铜川新区御湖壹号东侧的教育用地的具体动工时间还未确定，但目前已经完成了用地规划和审批等前期工作。

该教育用地位于御湖壹号东侧，总面积约为80亩，计划建设小学、初中、幼儿园等教育设施，以满足周边居民的教育需求。预计该项目的建设将会提高当地教育水平，促进区域经济发展。具体动工时间还需等待相关部门的通知和计划安排。

目前还没有官方公布铜川新区御湖壹号东侧教育用地的动工时间。不过，根据过往类似项目的经验，教育用地的建设需要一系列前期工作，如规划设计、土地征用、环评审批等程序，这些程序需要一定时间。同时，还需要考虑当地的施工环境和天气等因素，因此具体的动工时间还需等待官方进一步通知。