要雇佣保镖事务所的助手，首先需要确定助手的职责和要求。

然后可以通过以下途径进行招聘：发布招聘广告、在招聘网站上发布招聘信息、联系人力资源公司或保安培训机构寻找合适的候选人。在面试过程中，可以评估候选人的专业技能、沟通能力和团队合作能力。最后，与选定的助手签订劳动合同，并提供必要的培训和指导，确保其能够胜任工作。