是的，港大医学博士可以在香港合法地从事医生的职业。

香港大学医学院是香港认可的一所顶尖医学院，其博士学位在香港和国际上都具有很高的声誉。持有港大医学博士学位的毕业生可以申请香港的医生执照，并在香港的医疗机构从事临床工作或开设私人诊所。这些博士毕业生经过严格的培训和考试，具备了必要的专业知识和技能，可以为香港的患者提供高质量的医疗服务。