把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分。再用水洗干净、擦干砂锅底部的水份、砂锅倒入水、放上洗干净的大米小火熬煮一锅米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后关火静置自然冷却，最好放至一晚、再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可，这样可以去土腥味、防漏和不裂口