学技术当然还是去专业的技术学校学习哟，开早餐店的话，学点面食很不错学担担面，水饺，抄手，汤圆，特别是包子馒头，豆浆油条，生意都很不错的哟！

学习多个品种，如冰翡翠虾饺、韩包子、冠顶饺、三大炮、四喜饺、水晶包、红糖糍粑、灌汤包、蛋烘糕、军屯锅魁等冰粉、川北凉粉、灯影牛肉丝、鸡丝凉面、红油抄手、凉皮、泉水豆花、伤心凉粉等酸辣粉、香辣拌面、宜宾燃面、猪肝面、泡椒兔肉面、排骨面、牛肉面、手擀面、奶汤面等。

还是去学校学习比较好，去店里学的话，人家肯定不会把自己的招牌，核心技术交给你，去学校的话配方秘诀都是毫无保留的传授，而且创业学校也会提供全面的帮扶，助你创业成功。