不，沂水并不是山东最大的县城。

山东最大的县城是青州市，位于山东省中北部。青州市是中国历史文化名城，有着悠久的历史和丰富的文化遗产。拥有丰富的自然资源和人文景观，是山东省重要的旅游目的地之一。相比之下，沂水县虽然也是山东省的一个重要县城，但规模和影响力并不及青州市。因此，从规模和地位上来说，沂水并不是山东最大的县城。

沂水县总面积2434.8平方公里，是山东面积第二、临沂面积最大的区县，其次是平邑县、莒南县、兰陵县、沂南县、费县、蒙阴县、郯城县、临沭县、兰山区，而罗庄区面积500平方公里，是临沂面积最小的区

沂水不是山东最大的县城。山东最大的县城是临邑县，位于山东省西南部，鲁西南平原腹地，是聊城市下辖的一个县。临邑县总面积1479平方公里，常住人口约80万人，是山东省面积最大的县，也是山东省人口最多的县。临邑县交通便利，经济发达，文化底蕴深厚，是山东省重要的经济文化中心之一。