阳江职业技术学院共有15个二级学院，分别是：汽车工程系、机械工程系、建筑工程系、城市规划系、交通工程系、化学工程系、轻工技术系、艺术系、物流系、信息技术系、商务系、旅游系、文理科系、外语系、体育与健康系。

这些系覆盖了广泛的专业领域，包括工程、建筑、艺术、物流、信息技术、商务、旅游、文理科等，为学生提供了多元化的学科学习和职业发展选择。