食品科学与工程专业，这是以工学、理学、农学和医学为主要科学基础，学习食品科学前沿理论和高新技术，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的的一门多学科交叉的应用学科。

它是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

食品配方专业最好。这是食品企业的技术核心。