一、要根据你的实际需要综合考虑排风量

二、有条件的在每个餐桌上方安装排风扇和烟道，不行的话就在对应的墙上安装换气扇、排风扇，使空气流通。

四、对大型的火锅店来说配置双向流的新风机组