都可以，不过根据语境不同，有时候需要不同的形式。

支起一口大锅通常指的是把一口大锅架在支架上，这样可以用来煮食物或者加热食物。而架起一口大锅则是指把一口大锅放在地面上，这样可以用来烹饪或者加热食物。在烹饪中，支起一口大锅可能更常用于烹饪大型食物，例如盛宴或者宴会，而架起一口大锅则可能更常用于家庭烹饪或者小餐馆。两者都可以用于烹饪，不过根据语境不同，需要使用不同的形式。

支起一口大锅

支锅需要先在炉子上放上支架，然后将锅放在支架上，调节火力使其适当加热，最后加入食材烹饪即可。支锅的原理是利用支架将锅离开炉子，使其受热均匀，避免食物烧焦或者煮不熟。支锅是中华传统烹饪技艺之一，可以延伸到中国饮食文化的历史和发展