1，像拿笔一样拿着筷子的上方。

把第一支筷子拿在常用的那只手上，粗的一端朝外，更尖更细的一端朝手心里。握在筷子从顶端算起的三分之一处。剩下的那一根筷子抵在食指和中指之间，用大拇指尖按住，食指的第一截应该平放在筷子上面。

2，用无名指抵住更低一点的筷子，另一支筷子先跟前一支筷子指向同一个方向，而且筷尖是对齐的。把那根更低的筷子放置虎口，位置偏向拇指底端。用无名指头抵住筷子的另一端，位置大概在从筷子头算起三分之一处。

3，用中指控制筷子开合。中指的第一截或第二截按着上面的那一支筷子。食指随着筷子和中指自然活动。只有筷子尖要开合。筷子头实际上自动会挨得更紧。

4，用食指控制筷子夹东西。用食指的第一截压筷子的上端，这样就筷尖就可以相合了。中指也应该随着筷子和食指活动。夹东西的时候，把筷尖分别放在食物的两端，食物置于筷子中间，然后合起筷子，在筷子中间的那一口食物就能被夹住了。

5，拇指保持不动。拇指要伸直不要弯。下方的那根筷子在整个过程中基本是不动的。

传统握法 上面的那根筷子用大拇指、食指和中指控制:拇指、中指捏住,上面那根能活动。 下面的筷子要固定，通常用虎口和无名指压住，只动下面的。

筷子，是中国独有的餐具，它既轻巧又灵活，它不仅仅是老祖宗给我们传承下来的一种用餐工具，同时也是一种我们中国人独有的文化和传承，中国人历来有讨口采的习俗，筷子就有快生贵子，快快乐乐，五子登科，等等好意头,十双筷子在一起呢又有十全十美的意思，它寄托了我们中国人的情感。我们对于家、亲人的一种情感。有的时候我们手中使用的筷子已经不仅仅是筷子，这也是一种代表，一种象征，代表着我们中国人的文化，象征着我们中国人的历史。因为筷子代表的是我们中国，是我们每一个中国人。

可能你不是中國人才会问这问题，中國的孩子到两岁多点都会用筷子。

刚盛好一碗饭开始吃时，饭还粘成团，这时能拣饭团来夾，一碗饭吃到后来有汤汁了，或饭团散成粒了，就夾不起，只能捧起碗把碗边靠着下唇沿，用筷子把饭粒往口里拨，广州人对饭只说扒饭。对菜才会说夹。

吃饭结束，将筷子放在碗后面的桌子上，碗、筷子的中心、餐桌的中心成为一条直线。这样摆放表示吃饱了。是最佳的礼仪方式。

在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”其意思是代表“死亡”。

吃饭时不可把筷子插在饭中，因为传统是为死人上香时才这样做，把筷子插在碗里是决不被接受的。用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是不可以的。

在用餐时将筷子随便交叉放在桌上这是不对的，人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

扩展资料：筷子使用的礼节：

1、夹起食物之后，不应该放回盘碟。

2、不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。

3、不能将筷子插入一碗米或饭。

4、不与他人的筷子相争。

5、赴宴的时候，不应提前于主人动筷子（汤匙亦然）。在有些国家，会等客人（或者在座最年长者）动作才开始吃饭。

6、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回的转而却

用手的大拇指、食指和中指拿筷子夹饭。

左右手都可以。