开个煲仔饭店投资大概需要15万左右，开一家60㎡煲仔饭店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。

装修费用需要花费4.0万元。煲仔饭店的主要设备整体算下来，最低投入在3.4万元左右。原料预计3.2万元。租金成本的最低预算应该是1.8万元，人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低0.65万元，其他杂费3.65万元。最后总计一下，开个煲仔饭店大概需要15万左右。

1. 开一间煲仔饭店需要一定的成本。

2. 因为开一间煲仔饭店需要租赁店面、购买设备和厨具，还需要购买原材料和食材，雇佣员工等等，这些都是需要投入资金的。

3. 此外，还需要考虑到市场竞争和消费者需求的变化，需要进行市场调研和推广，这也需要一定的成本支出。因此，开一间煲仔饭店的成本是相对较高的，需要综合考虑各个方面的投入。