浅食瘦身起源于日本，是针对东亚人的体质而制定出来的一种健康减脂饮食方式。

每周选择5天进行正 常的饮食，选择2天减少进食(少量食用五谷，豆类，蔬果，汉方食材，这些食材必须按照浅食营养师专业的比例配比，进食量约为平时四分之一)，让身体进入自然健康的状态，达到瘦身减肥的效果，不节食，只浅食。此类健康的瘦身方式，曾被BBC拍成纪录片《进食、断食与长寿》，随后风靡全球。国内外众多明星都公开表示正在实施这种健康的饮食方式。