郑州澍青医学院的专业包括：药学、药品经营与管理、护理、助产、医疗保险实务、会计学、社区管理与服务、计算机应用技术、卫生信息管理、社区康复等。

以上专业只是学校的一部分，具体专业选择需要根据个人兴趣和职业规划来决定。