1/12 辅料里的1.2.3.4.混合均匀待用

2/12 烧烤酱必不可少，感觉这个牌子味道不错

4/12 我是金针菇和香菜一起卷的…都可以单卷味道都好吃

5/12 卷好穿在签子上

7/12 这时烤箱预热220上下火，穿好的串刷上色拉油

8/12 刷好油放到预热好的烤箱里正反面各烤3分钟

9/12 拿出来正反面都涮上烧烤酱，

考菜串也是要加好调料的，考菜串放好调料后，就是要看你烤的火候了，火大了不好吃，只有掌握好火候考出来菜串才好吃可口。

1.红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用；

2.烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量。

烤菜串的方法有很多种，其中最常见的是烤鸡翅和烤猪肉。具体做法可以根据自己的口味和喜好进行调整，具体操作步骤可以参考以下建议：

1.将肉切成小块，放入烤盘中，然后放入烤箱中烤制。

2.将鸡翅放在烤盘上，将鸡翅两面都均匀的涂上油。

3.将鸡翅放入烤盘，用牙签扎一些小孔，让鸡翅与烤盘紧密接触。

4.将烤箱预热至200°C，然后将鸡翅取出，放在烤盘中烤至两面金黄即可。

如果喜欢口感脆嫩的，可以加入一些辣椒酱或酱油等调料，来增加菜串的口感。