是真的，为了确保购买到真正的蜂蜜，您可以采取以下措施：购买渠道：尽量在大参林门店或官方网站购买，避免在其他不明来源的商家购买。

查看包装：正品蜂蜜包装精美，印刷清晰，并附有生产日期、保质期、生产厂家等信息。查看产品认证：如果可能，查看蜂蜜产品是否有相关的质量认证和检验报告，如QS认证、ISO认证等。了解品牌口碑：可以查阅网络评论、询问朋友或家人，了解汇元堂蜂蜜的品牌口碑和产品质量。观察蜂蜜外观：真蜂蜜呈透明或微浊状，无杂质、沉淀物，颜色自然。闻气味：真蜂蜜具有特有的花香味，而假蜂蜜往往有化学合成味道。口感：真蜂蜜口感醇厚、细腻，而假蜂蜜口感较差，有粘糊感。请注意，以上建议仅供参考，并不能保证100%辨别真假。如有疑虑，请在购买前向专业人士咨询。