职业高中的专业选择因地区和学校而异，但通常包括以下几类：

1. 技术类：如机械制造、电子技术、汽车维修、计算机应用等。

2. 商业类：如会计、市场营销、酒店管理、旅游管理等。

3. 医疗类：如护理、医学检验、药学、康复治疗等。

4. 艺术类：如美术设计、音乐表演、舞蹈、戏剧表演等。

5. 农业类：如园艺、动物养殖、农业机械操作等。

6. 建筑类：如建筑工程技术、建筑装饰工程技术等。

7. 教育类：如幼儿教育、特殊教育、职业教育等。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。