教授，首先他也是一个老师。

所以平时称呼教授还是老师，一要看场合，二要看你跟他的关系的疏密程度。如果该老师跟你关系很好，或是正在教你的老师，你可以称呼他为老师，以示关系不一般。如果你跟教授不是很熟的关系，最好称教授，以表示对他的尊重。

一般来说,在非正式场合,还是叫老师来得亲切自然。在一些比较正式的场合，特别是向别人介绍他的时候，最好称教授，表示尊重。