小学三年级体育公开课上集体参与的项目好一些。

首先公开课开始肯定是展示一些体育方面的基本动作，热身活动给观摩课程的人看的。盖就是一些集体项目，例如可以集体接力跑，也可以集体跳长绳等活动。也可以展示一些韵律操或者武术操之类等集体运动。

对于低年级小学生来说，体育课以增强身体素质和协调性为主。综上所述，公开课以做广播体操、踢毽子、跳绳等内容比较好。