酒店管理不可以考二级建造师。二级建造师报考条件是全日制建筑类中专学历毕业2年以上.非全日制建筑类学历只要毕业就可以报考二级建造师.然后还需要有建筑单位的工作证明！中专学历酒店管理专业如果想考二级建造师的话可以修一个建筑类的学历，那样才可以报名二级建造师！

毕业证不符合报名条件。